Какая должна быть температура в погребе зимой?

Температура в подвале зимой Многих хозяев подземных хранилищ интересует, какая температура должна быть в погребе/подвале зимой. Если на улице холодно (от -10 до -15°), то нормой считаются 2-4°.

Сколько градусов должно быть в погребе?

Баланс температуры и влажности — По большому счету, хороший микроклимат подвального помещения строится на балансе нескольких составляющих: влажность, температура, отсутствие подтоплений. Если хотя бы один из этих показателей выйдет за рамки, то о сохранении провизии говорить не придется. Кроме того, негативное влияние одного фактора автоматически скажется на всех остальных. Точка росы — это температура при которой на стенах образуется конденсат. Температура в погребе может незначительно варьироваться в течение всего года. Если в помещении сделана только естественная вентиляция, то зимой и вовсе может отсутствовать нормальный приток воздуха, что повлечет за собой возникновение некоторых проблем.

В частности, температура внутри хранилища будет повышаться. Чтобы этого не произошло, многие специалисты рекомендуют устраивать принудительную вентиляцию погреба. В особенности это актуально, если в погребе находится большое количество продуктов и само помещение имеет немалые размеры. В ряде случаев есть смысл обратить внимание на современные технологические устройства, обеспечивающие нормальный температурный и влажностный режим в любых помещениях.

Несмотря на то что климатические условия в разных уголках нашей страны весьма разнообразны, оптимальной температурой для погребов считается +2, +4 градуса. Именно на такие значения следует ориентироваться в том случае, если вам кажется, что температура в погребе снизилась или, наоборот, чрезмерно высокая.

Почему в погребе холодно?

Физика — Еще из школьного курса, многие помнят, что газ имеет свойство расширяться. При этом, теплый воздух намного легче, чем холодный, поскольку в нём частицы двигаются намного быстрее. Учитывая земное притяжение и вес холодного воздуха, становится понятно, что холодный воздух стремится вниз.

Какая температура воздуха должна быть в овощехранилище?

Для картофеля, предназначенного для потребления в свежем виде и переработки, прежде всего во время хранения необходимо предотвратить его «позеленение» (образование под картофельной кожурой опасного для здоровья человека токсичного вещества – соланина), а также минимизировать потери веса и качества.

1. Клубни рекомендуется хранить при температуре от 6 до 8 градусов Цельсия в темном, в достаточной мере проветриваемом помещении, в условиях повышенной влажности (от 85 до 90%).
2. Семенные клубни, напротив, хранятся при рассеянном освещении, тем самым добиваются прорастания и развития побегов у картофеля.

Первоначало осенью при поступлении молодого картофеля в овощехранилище его охлаждают, постепенно снижая температуру по полградуса в сутки. Дефектные клубни следует охлаждать до 1 °C в сутки и более. Осенью вентилирование проводится исключительно внешним воздухом, играя на разнице ночных и дневных показателей температуры.

1. Двери картофелехранилища в осенний период остаются открытыми, до тех пока температура внешнего воздуха не опустится до отметки +1 °C, контроль температуры осуществляется с помощью термометра, закрепленного с внешней стороны хранилища.
2. Окружающая температура, подаваемая в насыпь картофельных клубней должна быть выше нуля, но ниже чем температурные показатели в общей массе картофеля на 2-5 °C, диагностируются температурные значения посредством цифровых термометров с выносным датчиком, длина которого может достигать 100 см.

Когда внешняя температура понижается до -5 °C вводится в эксплуатацию внутренняя система вентиляции, необходимо достигнуть одинаковых температурных показателей в верхних и нижних слоях картофельной насыпи, поэтому периодически производят измерения температуры, помещая термометр электронный со щупом в разные отсеки картофельной насыпи на глубину 30-40 см.

1. Как только температурные значения в различных слоях насыпи сравняются, систему вентиляции выключают.
2. В дальнейшим проветривание проводят каждые 2 часа в течение 30-40 минут.
3. После завершения процедуры охлаждения до +2-5 °C наступает самый сложный этап хранения картофеля, приходящейся на зимний период.

В случаи, когда картофель недостаточно хорошего качества, температурный режим хранения нужно поддерживать в диапазоне от +1 до +3 °C, а влажность воздуха 85-90%. Эти условия необходимо соблюдать для торможения процесса гниения овощной продукции. Зимой картофелехранилище вентилируют 2-3 раза в неделю на протяжении 30-40 минут. При наступлении весны, картофель начинает прорастать, приостановить этот процесс возможно путем снижения температуры его хранения до +1,5–2,0 °C, тем самым создавая запас холода на теплую весеннюю погоду.

Как регулировать температуру в погребе?

Есть простые способы отрегулировать температуру в погребе. Если это отдельное строение и оно не защищено сверху другим строением, то повысить или понизить температуру можно, засыпая люк слоем снега или убирая его. — Часто теплыми бывают погреба под жилыми строениями.

Как правило, они небольшого объема. Зимой для понижения температуры можно использовать проветривание, а вот что делать летом? Хорошо снижают температуру пластиковые бутылки со льдом. Летом заморозить воду можно, положив бутылки в морозилку. Или второй вариант. Если летом в погребе у вас всегда слишком тепло, можно весной заготовить бутылки со снегом.

Их закапывают в ямку на дне погреба и достают по мере необходимости. Мало кто из городских жителей знает, что еще до появления холодильников в частных домах устраивали ледники, и снег в них не таял все лето. Так что варианты с бутылками не так уж и плохи.

Как увлажнить воздух в погребе?

Осень – чудесная пора, благодатная и изобильная. И абсолютно естественно желание всем этим изобилием завладеть, аккуратно сложить в укромное место и сохранить до весны. Причем такое желание посещает не только садовода-огородника, но и изнеженного городского жителя. Ведь имея запасы, можно с уверенностью ожидать прихода долгой зимы и не опасаться каких-либо эксцессов и неожиданностей. А запасы в основном хранят в погребе, и для правильного хранения должна быть оптимальная влажность в погребе. Потому как заложенные на хранение овощи живые, они дышат, а, следовательно, выделяют углекислый газ и влагу. Влажность в погребе не должна быть ни слишком высокой, ни низкой.

В первом случае овощи преют и загнивают, а во втором – увядают. Особенно эти процессы интенсивны, когда температура в погребе превышает 5 °C. Регулировать влажность не особо трудоемкое занятие. Если сухо, то просто ставим ящики с мокрым песком или же развешиваем везде мокрые тряпки. При повышенной же влажности, напротив, расставляем повсюду емкости с чем-нибудь абсорбирующим влагу; это может быть и соль, и негашеная известь, и сухой песок, и зола.

Удобнее всего насыпать этот абсорбент в пластиковые ведра – они легкие, хорошо моются, их легко переставлять с места на место. Теперь о том, как правильно определять уровень влажности в вашем погребе. Температуру–то определить легко – повесил себе термометр на стенку и знаешь: либо проветриваешь, либо отдушины закрываешь. А вот еще один остроумный способ, без спичек да свечек.

Какая должна быть температура в погребе для хранения картофеля?

Как хранить картофель в погребе? — Лучше всего хранить картофель в подвале или погребе. Прохладное и темное помещение препятствует выработке соланина — это вещество является токсичным для человека. В большом количестве соланин содержится в зеленом картофеле, поэтому его нельзя употреблять в пищу.

Так что, в процессе хранения нужно соблюдать световой и тепловой режим, чтобы картофель не позеленел. Перед тем как отправить картофель на хранение, уберитесь в погребе, проверьте состояние вытяжки, просушите и побелите хранилище. Температура в подвале или погребе должна быть 2-3 градуса с влажностью около 80%.

Если температура будет ниже 2 градусов, картофель подмерзнет и станет сладким, а если температура поднимется выше 3 градусов, картофель начнет прорастать.

Нужно ли закрывать вытяжку в погребе на зиму?

Особенности воздухообмена в зимний период — Если температура за окном будет очень низкая (-10, -20 градусов), то тяга в вентиляционной системе подвала или погреба будет чрезвычайно мощной. Поэтому, если заслонки на трубах будут открыты полностью, помещение за считанные часы может целиком охладиться. Иней может полностью забить вентиляцию. Приток воздуха необходимо тщательно регулировать. Специалисты рекомендуют на вытяжном канале открывать заслонку шире, чем на приточной трубе. Если мороз действительно сильный, то на обоих каналах заслонки требуется закрыть вовсе, а при необходимости поставить в погребе какой-нибудь отопительный прибор, чтобы поддерживать внутри помещения температуру в 2-4 градуса тепла.

При сильных морозах вытяжной канал будет за несколько дней полностью забиваться инеем. Именно поэтому проходимость воздуха по трубе нужно контролировать ежедневно и, если возникает необходимость, прочищать канал. Чтобы постоянно не отвлекаться на эту работу, рекомендуется тщательно утеплить вытяжную трубу изоляционным материалом, что практически исключит вероятность появления инея.

С другой стороны, придется спасаться от конденсата, который обязательно начнет спустя некоторое время капать из вытяжного канала. В этом случае на нижнюю часть трубы устанавливается съемная емкость, которая будет собирать конденсат (важно не забывать вовремя опустошать ее).

Какая глубина должна быть в погребе?

Правильная глубина заложения погреба — Для оптимальной температуры в погребе высота слоя земли над погребом должна быть не меньше метра. Полтора метра – это наиболее предпочтительный вариант. В Харьковской области средняя глубина промерзания грунта 70 см, поэтому толщина слоя земли над потолком погреба должна быть не меньше метра. Глубина заложения идеального погреба должна быть не меньше метра Если тамбур в погребе на правильной глубине будет хорошо утеплен с двух сторон, даже когда температура на улице будет -30 о С, в тамбуре температура будет около 0 о С. В нем все будет в инее.

Какая температура нужна для хранения овощей?

Как хранить охлажденную продукцию — Длительность хранения зависит от того, как отрегулированы условия в помещении или на складе. Температурный режим — наиболее эффективный метод влияния на метаболизм в собранном урожае. Также важно учитывать влажность и газовый состав среды.

Современный подход хранения и реализации овощей и фруктов основывается на постоянном охлаждении продукции. Плоды охлаждаются сразу после сбора, хранятся и транспортируются в охлажденном или замороженном виде, находятся в охлажденном состоянии на прилавках магазинов. Большинство овощей лучше всего сберегать при температурах 0-8°С.

Для устойчивых к воздействию холода корнеплодов (морковь, свекла и др.) температура хранения — 0-2°С, картофель — 2-3°С, помидоры и огурцы вообще не переносят близкие к 0°С температуры. Их необходимо хранить в условиях от 10°С. Повышение этого показателя на каждые 10°С будет уменьшать срок хранения в 2–3 раза.

• Содержание влаги в свежих плодах 80–96%.
• Признаки увядания наблюдаются при потере 1,5–2,0% влаги.
• Как следствие, это приводит к потере массы и товарного вида.
• Поэтому необходимо контролировать влажность в складах.
• Хранение яблок, редиса, моркови и других овощей происходит при 95–98% влажности, при хранении лука поддерживается влажность 70–80%.

Чрезмерная влажность опасна появлением капель на поверхности плодов при охлаждении. Она провоцирует гниение и опасна появлением грибных спор. Регуляция может осуществляться системами контроля и поддержки влажности. Минимизации забора влаги также можно добиться правильно подобрав качественное холодильное и теплообменное оборудование изготовленное специально для установки в хранилищах. Источник: brandcold.com

Какая температура должна быть в овощном цехе?

Горячий цех должен работать при температуре не выше 27 о С, относительная влажность помещений и залов не должна превышать 70% (в идеале влажность горячего цеха для предприятий общественного питания находится в пределах 60-70%).

Какая температура должна быть в подвале жилого дома?

Дата введения в действие – 18 июня 1998 г.1. Общая часть 1.1. Настоящий норматив разработан во исполнение директивных документов Правительства Москвы и в свете реализации программы реформирования жилищно-коммунального хозяйства Москвы.1.2. Норматив является обязательным для соблюдения физическими и юридическими лицами, имеющими жилые дома на праве хозяйственного ведения, оперативного или иного управления независимо от форм собственности.1.3.

1. Подвал – помещение здания, отметки пола которого ниже планировочной отметки земли больше, чем на половину высоты помещения.1.4.
2. Техническое подполье – помещение, расположенное в нижней части здания, где размещено инженерное оборудование и проложены коммуникации.1.5.
3. Подвал может быть отапливаемый (установлены нагревательные приборы) и неотапливаемый.2.

Требования к содержанию подвальных помещений 2.1. В подвальных помещениях и технических подпольях допускается хранение инвентаря дворников, инструментов, оборудования и материалов организации, эксплуатирующей здание.2.2. Запрещается размещать в подвальных помещениях и технических подпольях хозяйственные склады.2.3.

1. Не разрешается сдавать в аренду подвальные помещения, где расположены газопроводы и отключающие устройства инженерных коммуникаций.2.4.
2. Часть подвального помещения, где отсутствуют инженерные коммуникации, допускается сдавать в аренду в установленном законом порядке при обеспечении доступа в помещение представителей владельца здания в любое время суток.2.5.

Не допускается хранение в подвальном помещении и техническом подполье горючих, взрывоопасных материалов и песчано-соляной смеси.2.6. Использование помещений в подвальных и цокольных этажах под жилые цели не допускается.3. Требования по эксплуатации подвальных помещений 3.1.

В неотапливаемых подвалах температура воздуха должна быть не ниже 5 град. С, а относительная влажность – не более 65 %.3.2. В отапливаемых подвалах температура и относительная влажность обеспечиваются в зависимости от использования помещения.3.3. Подвалы и технические подполья должны проветриваться регулярно в течение всего года с помощью вытяжных каналов, вентиляционных отверстий в окнах и цоколе или других устройств при обеспечении не менее чем однократного воздухообмена.3.4.

Вентиляционные отверстия должны быть оборудованы жалюзийными решетками или защищены сетками с размерами ячеек 10х10 мм.3.5. Подвалы и технические подполья должны иметь нормальное освещение с расположением выключателя у входа.3.6. Запрещается захламлять, загрязнять, загромождать подвалы и технические подполья, подходы к инженерным коммуникациям и отключающим устройствам, устанавливать дополнительный фундамент под оборудование, увеличивать высоту подвальных помещений за счет понижения отметки пола без утвержденного проекта.

Как правильно сделать вентиляцию в погребе?

Расположение труб для эффективной вентиляции — Приточная труба должна ставиться так, чтобы её конец находился в расстоянии 20−30 сантиметров от пола погреба. Верхний конец трубы при этом находится на поверхности у основания грунта. Сильно высоко его поднимать не нужно.

Важно, чтобы он располагался в проветриваемом месте и туда без труда попадал воздух. Вытяжная труба обязательно ставится на другом конце погреба, нижняя часть трубы располагается наоборот наверху, 20 — 30 сантиметров над потолком и выходит на крышу. Важно, чтобы вытяжная труба была утеплена, так как на ней может образовываться конденсат, который увеличивает влажность в помещении.

Такое расположение позволит держать потолок сухим. А расположение в разных концах помещения позволит проходить воздуху через весь погреб. Если установить вытяжную трубу ниже 30 см, потолок будет сырой и на нем образуется плесень или грибок. Схема вентиляции погреба Кроме этого, нужно отгородить трубы от проникновения влаги, насекомых, грызунов, птиц и прочего мусора который может через трубу попасть в погреб. Для этого конец придаточной и вытяжной трубы располагающихся на улицу закрывают решеткой.

По желанию вместо решетки можно использовать устройство, которое называется дефлектор. Дефлектор устанавливается на конец вытяжной трубы, выходящий на улицу и дает большую защиту от проникновения влаги в погреб, а при сильном ветре, благодаря давлению, из трубы будет быстрее выходить воздух, что будет способствовать усилению вентиляции в погребе.

О том, как правильно сделать вытяжку в погребе, нужно позаботиться ещё до начала строительства, чтобы избежать нежелательных ошибок. Если все же вы делаете постройку с использованием двух труб, не располагайте их близко друг к другу, иначе воздух, проникающий из одного отверстия будет сразу же выходить из другого и вентиляция погреба будут минимальна.

Какая должна быть влажность воздуха в подвале?

Влажность в подвале причиняет множество проблем владельцу дома: от неблагоприятного микроклимата до трещин в фундаменте. Согласно СНИП, влажность в подвале не должна превышать 65-75%. Только тогда можно говорить о здоровой атмосфере, благоприятной для человека и безопасной для стройматериалов. Основные причины нарушения показателей влажности в цокольных помещениях:

Слабая гидроизоляция фундамента.

Отсутствие качественной гидроизоляции приводит к капиллярному просачиванию грунтовых и талых вод сквозь бетонное основание дома. Обнаружить проблемы с гидроизоляцией просто: все стены подвала одинаково сырые, мокрые пятна образуются всегда в разных местах.

Трещины в стенах.

Иногда влажность в подвале повышается из-за нарушения целостности основания дома. В фундаменте появляются трещины, сквозь которые вода просачивается в дом. В таком случае сырость скапливается всегда на одних и тех же местах. В некоторых случаях трещины видны невооруженным глазом.

Отсутствие эффективной вентиляции помещения.

Одна из самых частых причин, вызывающих повышенную влажность в подвале. Из-за заглубленного положения цоколя, отсутствия в нем щелей и воздуховодов, естественная вентиляция не обеспечивает полноценный воздухообмен. В подвале скапливается углекислый газ, воздух застаивается, влажность повышается, а из-за температурных перепадов выпадает конденсат.

Протекающие системы инженерных коммуникаций.

Если в подвале размещены канализация, трубы горячего и холодного водоснабжения, перед тем, как убрать влажность в подвале, рекомендуется проверить их целостность. Часто подтекающий трубопровод становится причиной повышенной влажности.

Какая глубина должна быть в погребе?

Правильная глубина заложения погреба — Для оптимальной температуры в погребе высота слоя земли над погребом должна быть не меньше метра. Полтора метра – это наиболее предпочтительный вариант. В Харьковской области средняя глубина промерзания грунта 70 см, поэтому толщина слоя земли над потолком погреба должна быть не меньше метра. Глубина заложения идеального погреба должна быть не меньше метра Если тамбур в погребе на правильной глубине будет хорошо утеплен с двух сторон, даже когда температура на улице будет -30 о С, в тамбуре температура будет около 0 о С. В нем все будет в инее.

Какая температура должна быть в подвале жилого дома?

Дата введения в действие – 18 июня 1998 г.1. Общая часть 1.1. Настоящий норматив разработан во исполнение директивных документов Правительства Москвы и в свете реализации программы реформирования жилищно-коммунального хозяйства Москвы.1.2. Норматив является обязательным для соблюдения физическими и юридическими лицами, имеющими жилые дома на праве хозяйственного ведения, оперативного или иного управления независимо от форм собственности.1.3.

Подвал – помещение здания, отметки пола которого ниже планировочной отметки земли больше, чем на половину высоты помещения.1.4. Техническое подполье – помещение, расположенное в нижней части здания, где размещено инженерное оборудование и проложены коммуникации.1.5. Подвал может быть отапливаемый (установлены нагревательные приборы) и неотапливаемый.2.

Требования к содержанию подвальных помещений 2.1. В подвальных помещениях и технических подпольях допускается хранение инвентаря дворников, инструментов, оборудования и материалов организации, эксплуатирующей здание.2.2. Запрещается размещать в подвальных помещениях и технических подпольях хозяйственные склады.2.3.

Не разрешается сдавать в аренду подвальные помещения, где расположены газопроводы и отключающие устройства инженерных коммуникаций.2.4. Часть подвального помещения, где отсутствуют инженерные коммуникации, допускается сдавать в аренду в установленном законом порядке при обеспечении доступа в помещение представителей владельца здания в любое время суток.2.5.

Не допускается хранение в подвальном помещении и техническом подполье горючих, взрывоопасных материалов и песчано-соляной смеси.2.6. Использование помещений в подвальных и цокольных этажах под жилые цели не допускается.3. Требования по эксплуатации подвальных помещений 3.1.

1. В неотапливаемых подвалах температура воздуха должна быть не ниже 5 град.
2. С, а относительная влажность – не более 65 %.3.2.
3. В отапливаемых подвалах температура и относительная влажность обеспечиваются в зависимости от использования помещения.3.3.
4. Подвалы и технические подполья должны проветриваться регулярно в течение всего года с помощью вытяжных каналов, вентиляционных отверстий в окнах и цоколе или других устройств при обеспечении не менее чем однократного воздухообмена.3.4.

Вентиляционные отверстия должны быть оборудованы жалюзийными решетками или защищены сетками с размерами ячеек 10х10 мм.3.5. Подвалы и технические подполья должны иметь нормальное освещение с расположением выключателя у входа.3.6. Запрещается захламлять, загрязнять, загромождать подвалы и технические подполья, подходы к инженерным коммуникациям и отключающим устройствам, устанавливать дополнительный фундамент под оборудование, увеличивать высоту подвальных помещений за счет понижения отметки пола без утвержденного проекта.

Нужно ли проветривать погреб летом?

Перво–наперво подвалы, погреба хорошо проветрите, просушите, открыв все люки и двери. Усильте вентиляцию. Хорошо впитывают влагу поваренная соль, древесный уголь. Если есть возможность, то поставьте их в небольших коробках по разным углам подвала.

Какая должна быть влажность воздуха в подвале?

Влажность в подвале причиняет множество проблем владельцу дома: от неблагоприятного микроклимата до трещин в фундаменте. Согласно СНИП, влажность в подвале не должна превышать 65-75%. Только тогда можно говорить о здоровой атмосфере, благоприятной для человека и безопасной для стройматериалов. Основные причины нарушения показателей влажности в цокольных помещениях:

Слабая гидроизоляция фундамента.

Отсутствие качественной гидроизоляции приводит к капиллярному просачиванию грунтовых и талых вод сквозь бетонное основание дома. Обнаружить проблемы с гидроизоляцией просто: все стены подвала одинаково сырые, мокрые пятна образуются всегда в разных местах.

Трещины в стенах.

Иногда влажность в подвале повышается из-за нарушения целостности основания дома. В фундаменте появляются трещины, сквозь которые вода просачивается в дом. В таком случае сырость скапливается всегда на одних и тех же местах. В некоторых случаях трещины видны невооруженным глазом.

Отсутствие эффективной вентиляции помещения.

Одна из самых частых причин, вызывающих повышенную влажность в подвале. Из-за заглубленного положения цоколя, отсутствия в нем щелей и воздуховодов, естественная вентиляция не обеспечивает полноценный воздухообмен. В подвале скапливается углекислый газ, воздух застаивается, влажность повышается, а из-за температурных перепадов выпадает конденсат.

Протекающие системы инженерных коммуникаций.

Если в подвале размещены канализация, трубы горячего и холодного водоснабжения, перед тем, как убрать влажность в подвале, рекомендуется проверить их целостность. Часто подтекающий трубопровод становится причиной повышенной влажности.